Когда мы говорим об использовании кофе в коктейлях, первыми на ум приходят, конечно же, эспрессо мартини и ирландский кофе, это практически единственные классические рецепты. ☕️

Такой шикарный ингредиент с богатой вкусовой палитрой, которая еще и отличается от вида к виду, здорово комбинируется с алкоголем - просто идеальный продукт для миксолога.

Как еще помимо эспрессо можно использовать кофе в коктейлях?🧋

• кофейный алкоголь: про Калуа мы и так все знаем, но помимо него есть еще и кофейный амаро, кофейная текила, кофейный виски, кофейная водка, кофейный Бейлис

• если возможности приобретать уже готовые решения нет, то всегда можно попробовать домашние варианты: приготовить настойки с разными основами, или же поэкспериментировать с ликерами собственного производства, вот здесь знания о кофе очень пригодятся, ведь каждый вид зерен будет влиять на итоговый вкус и аромат ✨

• познакомиться (если еще вдруг не знакомы) с методом колд брю - вкусовые качества в итоге разительно отличаются от свежесваренного кофе, и эту мягкость можно очень интересно обыграть в коктейле

• испытать технику rapid infusion для создания кофейного биттера

• приготовить кофейную пену (у нас как раз есть классный урок про пены из курса для продвинутых барменов)

• как вариант - кофейный сахарный сироп

• попробовать подойти с другой стороны и сделать настойку на тирамису, например

Как тебе идеи? Ставь 🔥 если понравилось