Безусловно это Обжарка 🔥
Этот процесс помогает регулировать органолептические показатели, которые уже заложены в зерна, исходя из их происхождения.
Обжарка поможет раскрыть кислотность и подчеркнуть сладость, но в то же время, если допустить ошибки в процессе, то дефекты могут полностью перечеркнуть любые старания превратить зерна во вкусный напиток.
В программе курса «Кофейный Эксперт» модулю по обжарке уделяется большое внимание. Наш эксперт Святослав Фадеев, который уже более 9 лет углубляется именно в этот процесс, раскроет самые важные моменты:
🔺 Роль обжарки в построении вкуса кофе
🔺 Процесс, оборудование и способы
🔺 Профиль и степень обжарки: разница вкусов и ароматики
🔺 Дефекты обжарки: как отличить хорошо обжаренный кофе от дефектного
После прохождения этого модуля ты будешь знать все необходимое о способах и методах обжарки, и разберешься, как влиять на вкус зерен в процессе!
До долгожданного старта «Кофейного эксперта» осталось меньше недели 💥 Не упускай возможность стать частью сильного коммьюнити профессионалов!
Переходи по ссылке и смотри, какие еще модули входят в обучение, и почему это пригодится тебе в профессиональном будущем 👇🏻
🌏 https://clck.ru/3Adi5D
erid: 3apb1Qrwwr2uBg1Dhpp4d3HiSk478LkNXvgrhZ62QEcvH
Реклама
ИП Альжанова М.Д.
ИНН: 771576434629
ОГРНИП: 323774600793443