Давно у нас не было рекомендаций с интересными книгами 📚

Барная индустрия так привлекательна своей разносторонностью. Кроме рецептов и техник необходимо изучать маркетинг, менеджмент, продажи, психологию, тренды, разбираться в финансах и экономике. Вот про экономику сегодня и поговорим, а точнее про такую концепцию как экономика впечатлений.

Книга, написанная Джозефом Пайном и Джеймсом Гилмором, была опубликована в 1999 году, но ее влияние и актуальность остаются важными и по сей день. Авторы представляют концепцию, согласно которой в современной экономике предприятия должны стремиться создавать и предоставлять уникальные и незабываемые впечатления для своих клиентов.

Интересные моменты:

📍В современной экономике потребители всё больше оценивают не сами продукты или услуги, а опыт, который с ними связан.

📍 Понятие "театрализации", которое описывает процесс создания и предоставления впечатлений. Авторы предлагают компаниям рассматривать себя как "театры" и создавать сценарии и роли для клиентов, чтобы создать особый опыт.

📍 Важность вовлечения клиентов в создание впечатлений — интерактивные элементы, участие клиентов в процессе, а также учет индивидуальных предпочтений.

📍 Создание впечатлений может привести к более высокой лояльности клиентов и книга расскажет, как использовать маркетинг для подчеркивания уникальных аспектов предоставляемого опыта.

На что обратить внимание в своем заведении после прочтения?

➡️ Дизайн и атмосфера
Оцените насколько уникально пространство бара, в чем его ценность и какую атмосферу создает дизайн.
➡️ Меню
➡️ Персонал и обслуживание
Умеет ли персонал вашего заведения создавать впечатления и предоставлять запоминающееся обслуживание?
➡️ Интерактивность
Любое взаимодействие гостя с заведением: интерьер, персонал, напитки и блюда, соцсети, добавляет вам очков «запоминаемости», собирайте их по максимуму!
➡️ Соцсети

Книга называется "Экономика впечатлений" (The Experience Economy). Сохраняйте пост, чтобы не потерять, и делитесь своими впечатлениями после прочтения 👇🏻