Помните эти зимние вечера, маленькая кухня, все в сборе, тесно, шумно, но продолжают лепить, потому что нужно сразу много, чтобы хватило надолго. И в какой-то момент становится понятно, что это вообще не про еду. Про что-то другое, более тёплое.
Мы давно заметили, что пельмени для вас отдельная история. Помним, как чуть не началась революция, когда мы убрали их из меню. Они не такие, как у мамы или у бабушки ну, и слава богу. Но после них всегда остаётся ощущение , не только приятной сытости, но и внутреннего тепла.
И можно было бы красиво расписать о традициях, корнях и связи поколений, но в половину восьмого в этом уже нет особого смысла. У нас День пельменей не привязан к датам, он просто случается, когда надо. Хоть каждый день.
14 февраля с 20:00 запускаем спешл, который действует только один вечер 💛
Готовили его наш шеф-повар Толя и су-шеф Кристина — собрали три блюда, ради которых стоит забронировать столик:
— тар тар с заправкой из кваса и томатной сальсой — утиная ножка конфи с трюфельным картофельным пюре и демигласом с белыми грибами — чизкейк Сан-Себастьян с солёной карамелью
