БАР ВЫХОД

Ну что, готовы?! Нет, мы не про подарки и мандарины. Мы про настоящее новогоднее чудо — шубу и холодец. Этот гастрономический дуэт звучит громче любой петарды, заставляя нас вернуться в 90-е и смотреть на собственные противоречия под «майонезной маской».

Шуба — это искусство: рыба, овощи, майонез и немного нашей общей ностальгии. А холодец? Его можно ненавидеть, можно обожать, но игнорировать — невозможно. Он, как и сам Новый год, требует стойкости и смирения, даже если выглядит как продукт чужой цивилизации.

Так что, друзья, ждем вас на нашем новогоднем спешеле в эту субботу. Это будет не вечер, а гастрономическое шоу с философской подоплекой. Шуба останется шубой, холодец — холодцом, а вы, возможно, вдруг задумаетесь над тем, что жизнь, как ни крути, прекрасна. Но только если есть майонез. 🏃

21 декабря. 20:00. Бронируйте — @barexitcrew

Это были хорошие выходные, спасибо вам. Подвели итоги нашего адвента за субботу. А вы, приходите настраиваться на новую неделю. 🏃

В субботу вечер начинается с идеального джин-тоника.

Это не просто коктейль. Это философия. Это всегда чуть больше, чем смесь джина с тоником и кусочком лайма. Настоящий джин-тоник — баланс, как ваш план на жизнь после трёх бокалов. Это не вы выбираете джин-тоник, это джин-тоник выбирает вас.

Можжевеловый, с нотами лайма и розмарина, который будто планировался, как саундтрек для вашего вечера. Горечь — аккуратная, как ваши попытки не заглядывать в телефон в выходные. Сладость — лёгкая, ненавязчивая, уравновешивающая резкость реальности. Фантастическое лаймово-розмариновое послевкусие в тандеме с шлейфом можжевельника. Представили? Этого мало. Это надо чувствовать.

Такое ощущение, что в этом бокале кто-то создал идеальное соотношение свободы, расслабленности и бодрящей утонченности. Выпиваете… и мир стал на полтона лучше. Или вы в нём. До конца мы не уверены.

Определили обладателя целого ящика лимонада «Молния». Поздравляем победителя, кто им стал смотрите в видео. А мы, продолжаем наш адвент-календарь. 🏃

Устроить вечер сидрономического просвещения и уютных разговоров в баре «Выход»? Легко.

Спасибо ПХТ — это было настоящее праздничное погружение в сидровую вселенную, и, кстати, с днем рождения вас ребята!

Это было то, что любят называть тусовкой с пользой. Успели познакомиться с магией Абана... как там? Абанамата, да? Да выговорите это название хотя бы три раза, и оно само плеснет вам в бокал! Еще были загадочная Лешуга, Черри шот, драматичный Блэк Фрайдэй (не про скидки, поверьте!), элегантное Темпранильо и... Поммо — как теплое объятие в бутылке.

Скажете: а почему сидр вообще стоит того, чтоб его пробовать? Потому что это равноценный участник большой крафтовой истории, где талант, терпение и эксперименты выходят на первый план. Мы узнали, что сидр может быть ярче коктейля, сложнее бутылки вина и честнее утреннего кофе. Быть может и тюменский сидр тоже, когда-нибудь появится.

Кстати, представленные напитки можно попробовать в наше баре. А если захотите унести кусочек волшебства домой — отправляйтесь в магазин «Просто хочу сидр». Ну, разве это не самая прямая манифестация вашего внутреннего желания прямо сейчас?

До следующих дегустаций, ребята. Запомните: сидр — это не только про яблоки. Это про людей, моменты и то, как дышит вечер за барной стойкой. Всем сидра! 🚪

🏃 Сегодня первых пяти посетителей ждет блюдо на выбор, а вчера мы разыграли «Сет из 10 настоек», среди тех кто был в баре в этот день. Победителя определили, им стал Саня с номером телефона, который оставил на чеке (зачем вам его номер?)-08-70.

Сколько раз за последние дни вы думали, что вокруг все слишком… сглажено? Политкорректно, мягко, комфортно. Даже еда, стала какой-то однотипной. Все эти одинаковые бургеры, рамены и, прости господи, боулы. Мы, в «Выходе», считаем: миру нужно больше вкуса. Жизни — больше перца.

Вот почему у нас появился он — отруб, который не потерпит компромиссов. Топ-блейд. «Что это такое?» — спросит тот, кто привык к ребрышкам на мангале. Давай коротко: это настоящий мясной характер. Жесткий, как утро понедельника, но с секретом мягкости внутри, если дать ему немного времени. Это вызов вкусовым рецепторам.

А теперь о детали, без которой блюдо — просто кусок мяса. Соус. Перечный. Дерзкий, честный. Мы не хотели, чтобы он угадывался за общим «ммм, вкусно». Мы хотели, чтобы он был лейтмотивом.

Картофель Айдахо в сопровождении — это как друг-единомышленник, который всегда готов пойти вперёд наперекор всему. Мягкий внутри, снаружи словно носит броню.

Куда все эти слова? К вам, читатели. К тем, кто застрял на стыке обыденности, кто считает, что очередное фото еды в сторис — моветон. Выпейте что-нибудь, вооружитесь нашим новым стейком, пережуйте обыденное и… вдохните. Проверьте себя. Вы в «Выходе». Всегда знайте, что тут вкуснее, острее и немного драматичнее.

Пушкин пил бы сидр. А вы?

Что такое сидр? Напиток модников? Или просто способ напомнить себе, что есть жизнь вне офиса? Мы не уверены, что Пушкин думал об этом, когда гулял по Михайловскому, но скажем так: если бы сидродельня «Заповедник» существовала тогда, его стихи, возможно, были бы ещё чувственнее.

Почему мы это вообще обсуждаем? Потому что наши друзья ПХТ, те самые, кто стоит за культурой сидра в Тюмени, отмечают год. И чтобы отметить это правильно, мы соберемся в баре на дегустацию сидров от «Заповедника». Конечно, бесплатно.

Когда? В пятницу, 13 декабря, в 16:30. Просто возьмите себя, жажду приключений и… запишитесь через телеграм @barexitcrew — без записи можете остаться без места.

Сидр вас ждёт. Даже если вы больше по пиву.