Лето, хоть и с отступными, но все же неумолимо приходит) И чувствую я, что многим хочется свеженького. Такого настроения с зеленью, с холодком, и даже со льдом. Чтобы из красивого запотевшего стакана что-то невероятно вкусное, ароматное и многогранное.
И у нас такое есть! И как всегда - в разном исполнении.
Есть бюджетный и очень свежий предъясностый Е Шен Фуцзянь.
Есть редкий желтый Хо Шань Хуан Я - густо-ореховый с брутальными табачными нотами.
И есть истинные Тайваньцы - сочные, полифонические, густые Дун Дин и Алишань.
Вся четверка потрясающе заваривается холодным способом и задает высокий стиль наступающему сезону)
🏔 Е Шен Фуцзянь 2026
Великолепный повседневный зеленый чай, классика. Спокойный в аромате и насыщенный, бульонный, сладкий в заваривании, с тыквенными семечками, вареной кукурузой, сливками и карамелью. Нуждается в очень бережной заварке, градусов 60–70, не больше. И — быстрыми проливами.
🏔 Хо Шань Хуан Я
Желтый, очень редкий, фантастический чай. Во-первых он ореховый и даже бобовый: макадамия и фисташки, маш и горошек. В нем есть и Лунцзиновская сладкая кукуруза, и пряные цветы, ненавязчивые специи и брутальный табачный намек. Послевкусие не отпускает и густо обволакивает небо.
🏔 Дун Дин
Знаменитый Тайваньский "Морозный пик". Обильное утреннее солнце и густые местные туманы напитывают чай эфирной глубиной и невероятной сочностью вкусов. Нежно-цветочный, маслянисто-обволакивающий, с нотами свежей, травянистой зелени. Дун Дин умиротворяет, улыбает и расслабляет. Подходит для вечернего чаепития.
🏔 Алишань Гао Шань Тайвань 2026
Прекрасный улун. Лист крупный, глянцевый, отлично скручен. Запахи и вкусы - абсолютно летние: ароматы вареной кукурузы, сливок, цветов, сладкой выпечки цветов и сирени. Вкус нежный, маслянистый, насыщенный и одновременно освежающий с игривой, иногда появляющейся кислинкой. Чай с приятным, чуть расслабляющим эффектом. И не согревает, что особенно актуально в жару. Великолепно поётся охлажденным - не теряет ни ноты, не окисляется, отлично подойдет для холодного заваривания.
И - важная информация!
Если у вас трудности с интернетом, а такое случается все чаще - просто позвоните нам. Мы многое можем вручную: собрать ваш любимый чай, записать адрес и отправить его вам)
Искренне ваш,
Илья Гаппуров