Barbaresco | wine & music

Вино задаёт вечеру свой ритм.

Иногда — становится поводом для разговора. Иногда — просто остаётся в бокале, пока меняется свет, звучит музыка и на столе появляются новые блюда.

В Barbaresco мы любим именно такие вечера — когда вино не требует повода.

А если присмотреться к пятнице и субботе, можно заметить особенное настроение.
Бургундия будет где-то совсем рядом.

Myasnitskaya, 14/2

🍷В винном ресторане Barbaresco с 21 августа стартует гастрономический сет «Бургундия», а мы уже продегустировали и рассказываем вам! В сете семь курсов. И в главной роли здесь Бургундия, которая раскрывается не как географическая точка на карте, а как особое гастрономическое настроение. Речь, конечно же, про вино! К винам от Maison Eugène René концепт-шеф Александр Ермаков и шеф-повар Barbaresco Дмитрий Ковалев создали сопровождение из блюд ― от лёгких сочетаний к более глубоким и сложным, которые становятся продолжением вина. Среди представленных вин мы выбрали своих фаворитов! Но речь также про еду, так что делимся, что пробовали.
🍆В первом курсе ― шаркутерия. Второй курс предполагает выбор между обожжённой бриошью с фуа-гра и соусом Робер, и паштетом из кролика с маринованными овощами.
🍆Третий курс снова предлагает блюда на выбор ― классический тартар из говядины с френч-фрайз либо утиный хамон с дыней.
Четвертый курс ― улитки в ароматном чесночно-масляном соусе в сопровождении нежного картофельного крема.
🍆Следующий курс ― биф бургиньон — говядина, томлённая в бургундском вине с овощами и пряностями. Одно из наших любимых сопровождений в этом сете.
🍆Предзавершает сет тарелка с выдержанными сырами и с сырами с благородной плесенью, дополненные томатным джемом.
🍆А завершает сет крем-карамель с трюфелем. Пикантно и элегантно!

🍷Стоимость сета и винного сопровождения ― 10 000₽
Мясницкая, 14

18+

Город Гурмэ в ВК и Dzen

Город Гурмэ
#события #анонс

✹ 8.10 Музыка итальянского Барокко: живой концерт с винами Венето и Тосканы ✹

Друзья, впервые в нашем Клубе мы проводим камерный концерт, и сразу уникальный! Вас ждет погружение в музыкальный мир XVII-XVIII веков: Барбара Строцци, Антонио Вивальди, Джираломо Фрескобальди, Джованни Феличе Санчес, Джулио Каччини – в исполнении квартета из Московской филармонии, лауреатов множества конкурсов.

В уютном зале Barbaresco мы окажемся словно на музыкальном вечере во Флоренции или Венеции: услышим историческую лютню, виоль д’амур, теорбу, барочную гитару, альт, виолончель и, конечно, потрясающие вокальные партии.

❧ Артисты: Мила Фраёнова, Надежда Яровая, Анна Устюжанина, Ася Гречищева.

❧ Программу в её переплетении с барочными историями и винным сопровождением составил Дмитрий Федотов – один из ведущих винных критиков России, амбассадор Gambero Rosso.

❧ Концерт сопроводят вина исторических итальянских домов Scarpa, De Stefani и Tenuta di Sesta, а также ужин от нашего концепт-шефа Александра Ермакова.

Количество гостей: 20

Записывайтесь у @vera_kar, чтобы оказаться в их числе! Такой красоты у нас ещё не было.

Когда: 8 октября, 19:30
Где: Barbaresco, ул. Мясницкая 14/2 с 1
Стоимость: 15 000 руб.

Выходные, которым идёт осень.

Тёплый свет, глубокие оттенки вина и вечер без лишней спешки. В Barbaresco сезон раскрывается в бокале и на тарелке — красиво, насыщенно, с правильным послевкусием.

Сегодня особенно хорошо быть здесь.

Есть места, где вечер выглядит особенно хорошо.

Мягкий свет, бокал в руке, несколько близких людей за столом — и разговор, которому совсем не хочется искать финальную точку.

Barbaresco — камерный винный ресторан в центре Москвы. Более 3 000 этикеток, гастрономия и атмосфера, в которой каждый вечер складывается немного по-своему.

Здесь встречаются ради вина, остаются ради атмосферы, а фотографии случайно становятся частью истории.