Немного хаоса в разгар сбора урожая это почти традиция. 😅

Бывает, что планы летят в тартары. В один из дней сбощики просто не вышли, и наш график ощутимо сдвинулся. Но винодельня не ждёт: виноград созрел, и откладывать нельзя. Мы стиснули зубы, включили музыку погромче и сделали всё сами: убрали 2 сорта в один день, переработали, отмыли оборудование до скрипа. Руки и спины устали, зато на душе спокойно.

Сейчас у нас короткая передышка. Сусло тихо осветляется в ёмкостях, в цеху чистота и запах винограда, а мы ждём следующего сорта, он уже на подходе. 🍇

Такие дни напоминают, зачем мы вообще этим занимаемся: не ради идеального графика, а ради того самого момента, когда всё получается вопреки всему. Всё идёт своим чередом. Всё будет вино! 🍷❤️