🟢 آب شِله 🟢
🔖 @BABOLIHAA
✍️ #سیده_سحر_حسینی ( فعال بابلی حوزه میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری )
1️⃣آن زمان که هنوز خبری از نوشابه و نوشیدنی‌های صنعتی امروزی نبود، کدبانوهای مازنی #آب_شله رو کنار غذا سر سفره می‌ذاشتند.
2️⃣آب شِله، یک نوشیدنی محلی بود که از ترکیب رب انار (ترجیحاً ملس)، آب و کمی نعناع خشک درست می‌شد. البته اگه رب انار در دسترس نبود، از رب‌های دیگه مثل رب آلوچه (هَلی‌رِب) هم استفاده می‌کردند.
بسته به ذائقه، بعضی‌ها هم کمی نمک یا شکر به آن اضافه می‌کردند.
3️⃣ترشی رب انار و عطر نعناع، طعم خاصی به این نوشیدنی ساده می‌داد؛ نوشیدنی‌ای که با چند قلم خوراکی در دسترس درست می‌شد و کنار غذا سر سفره می‌اومد.
4️⃣با اینکه سال‌ها از اون روزها گذشته، هنوز هم بعضی خانواده‌های مازنی آب شِله را به شیوه نیاکان درست می‌کنند و نسل جدید را هم با این نوشیدنی اصیل مازنی آشنا می‌کنند.
دوشنبه، ۶ مهر ۱۴۰۵.
کانال اطلاع‌رسانی #بابلی‌ها رسانه توسعه پایدار شهرستان #بابل
Post #123984
1.94K
- ❤ 5
- 🙏 1
- 😍 1
- 😇 1