Разные бренды по-разному стоят. И «домашние яйца» - это тоже бренд, который пытаются продавать с премией, тем более что зачастую домашние продукты действительно выделяются по качеству, - рассуждает кубанский экономист Роман Иноземцев. - Цена - это же мнение о том, за сколько продавец готов продать, а покупатель - купить. Подобную ситуацию можно наблюдать и с помидорами, например, - там прямо сейчас разброс цены от низкого сегмента до премиум составляет 100-150%, и это нормально. При производстве в личных подсобных хозяйствах тех же яиц мы наблюдаем меньшую отдачу от масштаба, чем в крупных птицеводческих хозяйствах. Многие вещи, которые крупные хозяйства либо создают сами (корма), либо закупают оптом (лекарства, подкормки), мелкие хозяйства вынуждены закупать в розницу, существенно переплачивая. Следовательно, и себестоимость их продукции выше. Между производителями также идет и жесткая конкуренция, поэтому они стараются максимально оптимизировать издержки. Нужно учитывать и расходы на упаковку. Например, вспененный полистерол стоит 4,55 рубля, прозрачный - 11,17. Контейнер из картона обходится уже в 15 рублей.

Читайте на WWW.KUBAN.KP.RU: https://www.kuban.kp.ru/daily/27705/5094326/