Глобальная реструктуризация рынка морских ингредиентов стимулирует развитие экономики замкнутого цикла и стабилизацию торговли в третьем квартале 2026 года. Продолжение
 
Столкнувшись с нестабильностью поставок традиционного сырья, получаемого в результате вылова, отрасль производства кормов для аквакультуры ускорила внедрение альтернативных ингредиентов:
 
Масло микроводорослей: получаемое путем культивирования в наземных ферментерах, оно обеспечивает содержание жирных кислот EPA и DHA на уровне, сопоставимом с традиционным рыбьим жиром или превышающем его, при этом процесс производства не зависит от погодных условий.
 
Мука из насекомых: промышленное производство муки из личинок черной львинки (*Hermetia illucens*) укрепляет свои позиции в качестве альтернативного источника белка благодаря оптимальному профилю незаменимых аминокислот и высокой усвояемости на ранних стадиях развития рыб и креветок.
 
Концентрированные растительные белки: используются соевый белковый концентрат (SPC) и модифицированный пшеничный белок в сочетании с синтетическими аминокислотами и ферментами, что позволяет оптимизировать процессы пищеварения у хищных видов рыб.
 
Колебания цен на ингредиенты морского происхождения по-разному сказываются на производстве различных видов рыб в зависимости от их потребностей в питательных веществах:
 
Атлантический лосось (Salmo salar): поскольку этот вид является хищником и традиционно требует высокого содержания рыбной муки и рыбьего жира в рационе, рыбоводческие хозяйства Норвегии и Чили столкнулись со значительным ростом операционных издержек. Это вынудило снизить долю морских ингредиентов в кормах для товарного выращивания до уровня ниже 15%, что привело к увеличению конечной розничной цены.
 
Креветка, выращиваемая в аквакультуре (*Penaeus vannamei*): будучи всеядным организмом, она требует меньшего содержания липидов в рационе, однако для обеспечения быстрого роста по-прежнему сильно зависит от рыбной муки. В Эквадоре и Индии рост цен на корма сказался на операционной рентабельности хозяйств, что ускорило внедрение местных побочных продуктов переработки морепродуктов и связующих компонентов растительного происхождения.