Готовим тарт-штрудель из айвы вместе с шеф-поваром ресторана Grand Cru Давидом Эммерле

Готовим на технике ASKO

Ингредиенты:

1 пачка теста фило
4 айвы
500 мл сахарного сиропа
100 г топленого масла
50 г изюма
1 стручок ванили
50 г сахарной пудры
300 г ванильного мороженого
50 г кедровых орехов