Готовим на технике ASKO
Ингредиенты:
1 кочан савойской капусты
400 г свиного фарша
200 г телячьего фарша
150 г лисичек
100 г черных лисичек
100 г сырокопченого бекона
50 мл растительного масла
30 г сливочного масла
200 мл свиного бульона
100 мл сливок
3 ломтика хлеба для сэндвичей
2 зеленых яблока
1-2 луковицы шалота
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 пучок петрушки
Соль, перец по вкусу