Почему рестораны закрываются?

А вот и первый выпуск нового сезона подкаста «Как приготовить ресторан»!

Гость выпуска — Наталья Милеенкова — эксперт ресторанного рынка, преподаватель школы Сколково, автор бестселлера «Финансы вашего ресторана» и книги «Китчен менеджмент».

Ведущие, Валерий Лизунов и Катя Калина, поговорили с Натальей о причинах закрытия ресторанов, почему все самое интересно в ресторанном бизнесе сейчас происходит в регионах и даже об особенностях работы с зумерами.

Слушаем на всех платформах по ссылке💗

#какприготовитьресторан