🥓 А что, если настоять водку на жареном беконе?

Звучит, конечно, странно, но я решил попробовать.

Я думаю, вы уже знаете, что настойки бывают не только ягодными, фруктовыми или травяными. Есть и гораздо более необычные варианты. Например, на беконе. Для приготовления используют водку, жареный бекон и специи, а после настаивания лишний жир убирают. Такой способ называют fat-washing.

В результате получается аромат с нотами подкопчённого мяса и специй. Вкус слегка солоноватый, с лёгкой горчинкой от душистого перца. И самое интересное — в послевкусии практически не чувствуется привычного запаха спирта.

С закуской такая настойка дружит очень хорошо. Особенно с грибами, картофельным пюре или овощным салатом. А вот шашлык я бы не советовал — его аромат просто забьёт вкус настойки.

Так что сегодня у нас, пожалуй, самый необычный рецепт за всё время.

Ну и, конечно, как всегда, напомню: Минздрав предупреждает, а я добавлю — мы с вами не пьём, а дегустируем.

#пятницасДмитрием #рецепты
📤 Аравана Безопасности в MAX