Я большой любитель матчи, даже больше ее люблю, чем кофе (к тому же, от пары чашек кофе меня слишком штырит).
Летом холодную, зимой горячую 🍵
Но только на соевом молоке!
И только на дешевом!

Пробовала и из артизанальных кофеен, и из модных массовых типа Blank Street, и из аутентичных японских.

И вот самая моя любимая - из Прета, на соевом.

Модно-инстаграмные места бахают какой-то сироп туда непонятно зачем, сахар забивает все остальные вкусы. Маленькие выпендриваются тем, что соевое молоко у них дорогое - так вот, на вкус оно как картон (а если его лить в кофе, то оно немедленно сворачивается отвратительным образом).

У Прета простое пролетарское Alpro, где сахар есть, но не слишком много - нежная сладость оттеняет горчинку матчи. И еще там есть эмульгаторы, чтобы оно блин не коагулировало