Шнобелевскую премию дают за исследования, которые сначала смешат, потом заставляют задуматься.
В этом году наградили работу про тараканье молоко: по питательности оно обошло коровье.
Такое молоко учёные нашли только у одного вида тараканов.
Самка вынашивает детёнышей внутри себя и кормит их молоком. В кишечнике малышей оно превращается в белковые кристаллы. В 100 граммах кристаллов 232 килокалории, в таком же количестве молока жирностью 2,5% — около 53.
Мы не в меньшем шоке, чем вы! 😁
Вот что думает об этом эксперт из нашей компании 👇
«Если судить о еде только по калориям, самым полезным продуктом было бы сливочное масло, которое едят ложкой. В бензине энергии тоже больше, чем в шампанском, но на Новый год его не пьют. За коровьим молоком мне достаточно сходить в «Пятёрочку», за тараканьим пришлось бы растить колонию и собирать кристаллы по крупице. Из коровьего делают сыр, масло, йогурт, мороженое, сгущёнку, а из тараканьего разве что протеиновый коктейль для самых смелых. Надеюсь, нас не заставят пить тараканий латте вместо коровьего капучино», — Марина Улькина, главный технолог Дмитрогорского молочного завода.
Попробовали бы тараканье молоко?
Пишите в комментариях 👇