«ЦЕНА ВКУСА»: сколько потребитель готов заплатить за ваш мёд?

Почему один мёд покупатель выбирает охотнее другого? Какой вкус кажется ему более привлекательным? И готов ли он заплатить за один образец больше, чем за другой?

В рамках Мастерской пчеловодства в Краснодаре мы проведём необычную дегустационную выставку «Цена вкуса» - это эксперимент, в котором главным экспертом станет сам потребитель!

Как всё будет проходить?

7 ноября до 12:00 - приём образцов мёда. Профессиональные дегустаторы подготовят их к дегустации: закодируют, обезличат и распределят по номинациям:
- монофлорный светлый
- монофлорный темный
- полифлорный светлый
- полифлорный темный
Участники не будут знать, чей мёд пробуют.

7 ноября с 14:00 начнется народная дегустация и голосование. Будем пробовать мёд, сравнивать впечатления , оценивать образцы с позиции потенциального покупателя. И писать, по какой цене должен продаваться образец оптом и в розницу.

Наша задача - не определить победителя профессионального конкурса, а выяснить, какой мёд выбирает потребитель и сколько он готов за него заплатить.

Что это даст пчеловодам?

- Возможность увидеть свой мёд глазами потенциального покупателя.
- Понимание того, совпадают ли профессиональные представления о качестве с потребительскими предпочтениями.
- Возможность сравнить привлекательность разных видов мёда и узнать, какие образцы вызывают наибольший интерес.

Результаты дегустации станут основой для дальнейшего обсуждения на мастер-классе Ассоциации медовых дегустаторов 8 ноября. Но об этом расскажем в следующем анонсе!

Хотите участвовать? Привозите свой мёд в ёмкостях объёмом не более 500 мл. Приём образцов - 7 ноября до 12:00.

«Цена вкуса» - узнаем не только, какой мёд нравится людям, но и сколько они готовы за него платить!