Внезапно открыл для себя кофе. Кто бы мог подумать?

Всё, что я пил до этого — массмаркетовый шлак. Офисный из кофе-машин, дома из капсул (в т.ч. типа крутых Vertuo) и в турке из магазинского зерна, эспрессо и фильтр в кофейнях — не, это всё не то.

Спешиалти кофе — это как бутылка вина из частного виноградника против вина из коробки с краником.

Его в мире производится немного, поэтому в масштабах, которых требуют офисы и сетевые кофейни, его просто невозможно поставить. Дело не в цене (хотя он, разумеется, дороже, но не так чтобы космос), а в количестве. Получается, обычному человеку и негде его попробовать, узнать вообще о его существовании.

Мне повезло. Дима Саулин (он уже знаком старым читателям из Дневника №10) пригласил меня на каппинг. Так называется дегустация специального кофе. Как и вина: оцениваем и выявляем нотки того-сего. Я честно говоря в нотках ни хрена не понимаю и не cмогу описать "вот тут абрикос, а вот здесь вишнёвый йогурт", но для меня совершенно очевидна разница между премиумом и ширпотребом.

В общем, я теперь активно погружаюсь в тему (кофе — один из немногих напитков для практикующих кето), а вам желаю приятного просмотра и обязательно попробуйте тоже.