И мы отметили его в прекрасной компании Клуба любителей и исследователей исторической кухни «Cookery lost club»🍽️
Гостей угощали блюдами и напитками, которые подавались на торжественных обедах исторического клуба:
⭐️осетр в рейнском вине ⭐️майонез из пулярдок ⭐️ростбиф ⭐️желе Мараскин и ещё много других изысканных блюд.
Восстанавливали меню по ключевым кулинарным книгам 19 столетия, включая Игнатия Радецкого —герцога Лейхтенбергского и Урбана-Дюбуа — повара князя Орлова и прусского короля Вильгельма.
Хотим поделиться с вами этими прекрасными фотографиями и поблагодарить Данила Ведерникова за это гастрономическое чудо🩷
Мы уже много писали об истории и традициях Английского собрания, однако ничего бы этого не было без одного человека — Франца Гарднера📖
Как мы знаем, первые российские джентльменские клубы появились в Санкт-Петербурге, в начале царствования Екатерины II по инициативе иностранцев. Английские торговцы и предприниматели, ведущие дела в Петербурге, несколько раз в неделю собирались в гостинице, которую содержал выходец из Голландии Корнелий Гардинер. В начале 1770 года, когда гостиница закрылась, Франц Гарднер предложил своим товарищам учредить собственный клуб, что и было сделано 1 (12) марта 1770 года🌟
Франц Яковлевич Гарднер — шотландский купец, создавший известную фарфоровую фабрику в селе Вербильцы (ныне Вербилки) Дмитровского уезда. Прежде чем открыть свою фабрику, Гарднер много поездил по России — от Соловков до Сибири, выискивая особую глину для фарфора.
Визитной карточкой «Мануфактур Гарднеръ в Вербилках» стали «именные» сервизы, украшенные гербами аристократических родов, дворянскими коронами, монограммами и вензелями. За высокую оценку изделий, выполненных по заказу Екатерины II, в 1785 году фабрика получила от московского губернатора право ставить на свои изделия изображение московского герба, а в 1855 году по решению императора — Государственного герба России.
Наряду с «эксклюзивом», предназначенным для императорских дворцов и домов высшей аристократии, Гарднер, обладавший прирождённым даром к коммерции, наладил и массовый выпуск фарфоровой посуды. Она высоко ценилась в России, и многие, кому не по карману было покупать импортный саксонский фарфор, охотно приобретали «родной», гарднеровский. «Мануфактура Гарднеръ» существует и по сей день.
Дорогие друзья и гости Английского собрания на Дворцовой набережной, мы поздравляем Вас с наступающим Новым годом и Рождеством🧣
Интерьеры собрания хранят традиции прошлого и бесстрашно вступают в будущее🌟
▫️В Имперской России Новый год отмечали скромнее, чем Рождество, но традиции развивались: дворянство устраивало балы и маскарады, простые люди ходили колядовать и катались на санях, а с XIX века появились елки (изначально рождественские), открытки и обмен подарками, особенно у Романовых, которые дарили друг другу игрушки и сувениры, а на стол подавали изысканные блюда и шампанское. Празднование было смесью народных гуляний, светских приемов и новых европейских обычаев▫️
Продолжаем рассказывать о том, чем можно было заняться в Английском клубе. ⭐️
В клубе существовал кегельбан. Главными игроками являлись конногвардейцы, приобретавшие право посещения клуба в качестве гостей, когда полки выходили в лагерь (живущие в Петербурге не могли быть гостями клуба).
Во время игры галерея была многочисленна. На столе стояли две бутылки: — шампанское 🥂 — лафит 🍷
Они ставились одна за другой безостановочно по мере того, как пустели, а пили не только играющие, но и все присутствующие, кто, как и сколько хотел. Бутылки эти шли «на хвост» и плата за них вычиталась в полном размере с выигрыша всякой пульки (ставки), чему велся лакеем особый счет. «Хвост» назывался «белым» (шампанское) и «красным» (лафит).
*Лафит - французское красное вино бордоского типа из округа Медок, получившее распространение в России в последней трети XIX века как один из основных видов импортного вина.
На фото: Кегельбан Английского собрания из журнала «Столица и усадьба» за 1914 год.
Мы снова в эфире! Телеканал «78» подготовил сюжет об аристократических клубах Санкт-Петербурга
Джентльменские клубы Петербурга. Петербург — город вдохновения, поэзии и блистательных салонов. Здесь Пушкин был завсегдатаем самых модных мест. Английские клубы — особая страница светской истории города. Кто туда ходил, как они появились, и что осталось от знаменитого Английского собрания на Дворцовой набережной? Всё это в новом выпуске "Другого Петербурга
☕️ Five o’clock tea: что стоит за знаменитой английской традицией?
Представьте себе туманный Лондон, за окном моросит дождь, но в уютной гостиной царит особая атмосфера. Стол накрыт белоспрочной скатертью, на нем — фарфоровый чайный сервиз, серебряные ложки, изящные чашки с блюдцами. А в центре — многоярусное блюдо, ломящееся от угощений: изящные сэндвичи с огурцом, теплые сконы с джемом и взбитыми сливками, нежные бисквиты и пирожные. Это и есть знаменитый «afternoon tea» — ритуал, который превратил простое чаепитие в символ целой нации.
📖 А знаете ли вы, откуда пошла эта традиция? Ее ввела в моду Анна Рассел, герцогиня Бедфордская, в начале XIX века. В то время было всего два основных приема пищи — плотный завтрак и поздний ужин. Герцогиня стала жаловаться на «упадок сил» после полудня и просила приносить в ее будуар чай с легкими закусками. Вскоре эта привычка переросла в светский раут: дамы высшего общества стали собираться на чаепитие, чтобы обсудить последние новости, блеснуть нарядами и изысканными манерами. Так пятичасовой чай стал не просто перекусом, а важной социальной традицией, дошедшей до наших дней🌟
How can I read @anglsobranie without a Telegram account?
TGViewer shows the public web preview Telegram publishes for Английское собрание на Дворцовой набережной: recent posts, photos, videos and the subscriber count, with no app, login or account.
How many subscribers does Английское собрание на Дворцовой набережной have?
Английское собрание на Дворцовой набережной (@anglsobranie) has 364 subscribers on Telegram, refreshed roughly every 30 minutes.
Does Английское собрание на Дворцовой набережной know I viewed it here?
No. Public channel previews carry no viewer identity, and TGViewer has no accounts or tracking of what you look up.
