Вам никто не должен

Обращаюсь к разработчикам, которые еще не нашли свою первую работу. Представьте, что вы открыли компанию и вам нужно несколько программистов. Кого вы наймете:
- программиста, который отработал хотя бы год в другой фирме и умеет создавать продукт в команде с учетом требований бизнеса, с учетом тонкостей работы в команде, иерархии, таск-трекеров, тестирования, деплоймента, поддержки проекта на проде
- программиста, который прошел курсы и залил пару пет-проджектов на гитхаб

Конечно же первого. Вторых вы отфильтруете и даже не рассмотрите. Лично я сделал бы так. И вы обязательно согласитесь со мной, когда обретете немного коммерческого опыта. Взять кого-то из второй категории и вырастить его - это очень благородно, и я даже хочу однажды создать проект для такой инициативы, но сейчас речь идет про бизнес. Считайте бизнес алчной машиной, которая экономит каждую секунду и копейку.

К чему я это?

Я к тому, что надо оставить вопросы характера "почему меня не берут без опыта". Надо действовать. Никто не обещал, что войти в IT легко (кроме некоторых авторов курсов). Надо искать варианты:
- поступать на стажировки
- писать hr'ам в личку и просить поработать стажером
- найти команду и с помощью ментора работать над проектом, чтобы потом добавить этот опыт в резюме

Может быть, есть еще пути. Но жаловаться - точно не то.