#новостишоколада
За первый квартал 2026 года в России введено в оборот 3,4 тыс. тонн какао-порошка, подсчитали для «Ъ. Здоровье» в Центре развития перспективных технологий, операторе системы маркировки «Честный знак». Из них 84% (2,9 тыс. тонн) приходится на отечественную продукцию, остальной объем (0,5 тыс. тонн) импортируется.
Какао — отличная замена чая и кофе в рационе, а также один из наиболее полезных и натуральных напитков, которые помогают снизить уровень стресса, рассказал «Ъ. Здоровье+» врач-диетолог Алексей Калинчев. Какао содержит фенилэфиламин и триптофан, а также антиоксиданты и минералы, что положительно отражается на работе организма, подчеркивает врач.
В натуральном какао-порошке содержатся кофеин, который оказывает тонизирующее действие, и теобромин, улучшающий кровообращение, добавили в пресс-службе холдинга «Объединенные кондитеры». Напиток также богат белками, жирами, углеводами, пищевыми волокнами и прочим, перечислили там.
На качество продукта напрямую влияет сырье, отметили в пресс-службе «Объединенных кондитеров». Наличие у производителя собственных мощностей для первичной переработки какао-бобов позволяет избежать закупки сырья у сторонних поставщиков, пояснили там. Необходимое качество обеспечивает и должный его контроль на всех этапах производства, добавили в компании.
Спрос на какао остается стабильно высоким год от года, подтверждают в пресс-службе «Объединенных кондитеров». Во «Вкусвилле» продажи какао-порошков растут каждый год примерно на 15%, приводит данные старший бренд-стратег сети Татьяна Ларина.
📎
Подробнее в источнике
