Сегодня Всемирный день сидра!)

В связи с этим небольшой экскурс в историю:

Сидр появился тысячи лет назад там, где из-за холода не рос виноград — в Нормандии, Британии и северной Испании. Есть забавная легенда, что его «изобрел» Карл Великий, случайно раздавив мешок перезревших яблок, хотя на деле напиток знали еще в античности. Моряки ценили его в походах за то, что он хранился дольше воды, а в России XIX века сидр обожала аристократия во главе с Николаем II, считая его изысканной и здоровой альтернативой крепкому алкоголю.
Раньше производство было тяжелым трудом с использованием конных прессов, а сам напиток считался сезонным удовольствием, которое пили сразу после сбора урожая. Сегодня это мировая классика: в Европе до сих пор устраивают шумные фестивали с ритуальным розливом сидра с высоты вытянутой руки. Напиток сохранил свой статус легкого и натурального символа осени, одинаково уместного и на народных гуляниях, и в дорогих ресторанах.