A.LIST

❗️ Продолжаем дискуссию о технологии производства джина – дистиллированный или компаунд (составной). У каждого способа есть свои плюсы и минусы, и мы попросили Константина Духанина помочь разобраться нам в этом вопросе. На прошлой неделе мы выкладывали таблицу, где помимо информации о производителе был обозначен еще способ производства джина 📌(https://t.me/alcorating/32).По результатам дегустации мы видим, что в верхней части таблицы есть и составной и дистиллированный джин. Так ли важна технология изготовления и что это означает для потребителя в статье - 📣 Почему компаунд(составной) джин уступает дистиллированному?

📌 Полную версию можно прочитать https://telegra.ph/Razgovor-s-Vasiliem-Gribovskim-bez-kupyur-03-30

⚡️В двух словах с Василием Грибовским
(известный любитель джина, в прошлом бармен и бренд-амбассадор суперпремиального портфеля крепких напитков с 18-летним стаже)

Важное место для общения
Такие дегустации нужны чтобы люди из алкогольной индустрии имели возможность вместе, за одним столом продегустировать те продукты, которые производятся в нашей стране, выразить на публику общее мнение. Важно пообщаться друг с другом, обменяться мнениями. Подобные дегустации — это хороший повод для производителей, чтобы задуматься, а все ли правильно они делают. Если большая часть людей в дегустационной комиссии делает негативные выводы по поводу продукта, то это повод что-то менять.

Потребителю поможем выбрать?
Те из потребителей, кто поинтересуется итогами, и сами неплохо разбираются в алкогольных напитках и могут самостоятельно составить мнение. При этом подобная дегустация для меня точно полезна. Да, я что-то пробовал раньше, но по отдельности и точно не ассортимент из 40 позиций.

Топ и антиТоп
✔️Мне понравился Ginster, показался сбалансированным продуктом, но лидером оказался Gintl, отметил элегантность, баланс. Также отметил Beatly за ароматическую палитру.
❌Крайне не понравились Ginger Dog, Great Village и Dicken’s из-за отсутствия аромата можжевельника и неприятных спиртовых тонов. Это не означает, что на них нужно ставить крест, это лишь сигнал, что продукт необходимо дорабатывать.

Делайте массовые продукты качественно
Джин — это единственная категория, где импортозамещение развивается не только в сторону количества продуктов, но и в сторону качества. Еще много продуктов, которые и джином назвать можно только по ГОСТу, но выбор у потребителя тем не менее есть. В остальных категориях, как виски и ром такой ситуации и близко нет, идет просто замещение товара на полке количеством. Я ценю хорошие продукты из масс-маркета, ведь именно они привлекают людей в категорию, а не премиальный сегмент. Сейчас производителям нужно сосредоточиться на работе с недорогими по цене, но качественными массовыми продуктами.

В начале марта мы писали, что лидерами продаж в 2023 станут локальные напитки. «Коммерсант» пишет о цифрах продаж (https://www.kommersant.ru/doc/5901438?from=top_main_4), но нам интереснее в этой статье комментарий Александра Ставцева из WineRetail:
“Спрос на локальные бренды будет зависеть от стабильного качества напитка, для чего важна отстройка процесса импорта дистиллятов. В противном случае потребители могут начать переключаться с виски обратно на водки, горькие настойки и бренди”.
Про вопросы к качеству некоторых напитков говорили и мы (https://t.me/alcorating/14) и наши эксперты и читатели. В апреле и мае проведем дегустации рома и виски. Сравнивать будем в честной, слепой дегустации новых и прежних лидеров продаж (https://t.me/alcorating/13).
Немного меняем систему выбора напитков. В лист дегустаций попадут как российские продукты, так и известные импортные марки (параллельный импорт) и новые импортные продукты из разных стран. Количество марок рома и виски большое, только новых брендов виски около 77, поэтому в этот раз мы разделим дегустации на несколько сессий. В первой сессии будет предварительный отбор для ТОП 25 в цене примерно до 1500р за 0,5 литра. Сейчас в эти деньги, например попадают виски Johnnie Walker Red и Dewars White label, а также ромы Barcelo Anejo и Havana Club. Вторая сессия ТОП25 будет основной, только для экспертов, их имена будут опубликованы заранее. Третья сессия будет уже для представителей алкогольных компаний, барменов и активных, продвинутых потребителей, чье мнение о напитках также интересно. Даты дегустаций для виски и для рома объявим дополнительно.

Денис Тёмный – о своих оценках прошедшей дегустации джина, о любимых коктейлях и как правильно выбирать джин.

https://telegra.ph/Denis-Tyomnyj--o-svoih-ocenkah-proshedshej-degustacii-dzhina-o-lyubimyh-koktejlyah-i-kak-pravilno-vybirat-dzhin-03-25

Вчерашние результаты вызвали множество вопросов и мы все постараемся пояснить. Начнём с https://telegra.ph/Kommentarii-i-poyasneniya-k-itogam-degustacii-rossijskogo-dzhina-v-marte-2023-03-24

Ссылка на файл "Итоги дегустации российского джина. Март 2023" для скачивания и ознакомления

Для удобства ознакомления - итоговый файл - Итоги дегустации российского джина. Март 2023

Готовы итоги вчерашней рейтинговой дегустации российского джина. https://telegra.ph/REJTING-dzhina-itogi-degustacii-03-23

Дегустация завершена. Результаты скоро!

Большая дегустация джина

Статья Константина Духанина о популярности джина, о том что такое джин в России согласно ГОСТ, как джин нужно правильно делать и что такое «недоджин». Все будет хорошо. Скоро. https://telegra.ph/Proizvodstvo-dzhina-v-Rossii-03-21

Обновили список судей!

https://telegra.ph/A-sudi-kto-03-17-2

Алексей Якушик, основатель и руководитель дизайн агентства UNIQA о том какие напитки скоро будут на полках магазинов, о качестве оформления алкогольных напитков и про иностранные названия российских продуктов. https://telegra.ph/Vzglyad-na-mir-krepkih-napitkov-so-storony-dizajnerov-03-19

Прочитав вышедший недавно аналитический обзор «Тренды алкогольного рынка» от NielsenIQ (https://t.me/nielsenrussia/1033), мы обратили внимание на один интересный тренд:

Ключевыми вкладчиками в рост продаж натуральных спиртов стали бренди (+7,6%) и джин (+41%).

Это совпадает с нашим видением развития российского алкогольного рынка. Российские производители джина подключились к мировому тренду и действительно джин стал основным драйвером продаж в 2022 году на российском рынке.

Наша первая рейтинговая дегустация, которая состоится 22 марта, будет посвящена как раз джину. На рынке представлено много марок и вариаций джина, но мы решили отобрать только белые, преимущественно сухие, так как они являются базовым продуктом у любого производителя. Среди них отобрали около 40 образцов джина популярного у потребителей, как российских производителей, так и импортный джин.

Подписывайтесь на наш канал и рекомендуйте друзьям, чтобы увидеть рейтинг популярных продуктов по результатам слепых дегустаций нашего экспертного жюри, а также получать информацию о современных тенденциях алкогольного рынка в наших аналитических материалах и интервью.

Уже 22 марта мы проведем большую дегустацию джина. Список продуктов составлен, приглашения экспертам отправлены. Да, помимо выбранных экспертов мы отправили приглашения и ряду алкогольных компаний, чтобы их представители также приняли участие в дегустации. Список нашей дегустационной команды мы опубликуем в пятницу. Сам список продуктов останется пока в секрете, но с учетом, что в этом списке около 40 позиций, то можно сказать, что в список попали очень многие известные вам продукты.
https://dzen.ru/a/ZBBFEOHU7WBF5rkO?share_to=link