573 года привилегий

История напитков – это не только почва, климат и мастерство, но и история портов, пошлин, торговых запретов и привилегий. Государство и династии помогали продавать свои продукты задолго до маркетологов, отраслевых ассоциаций и презентаций о «национальном достоянии».

Один из самых ярких примеров - Бордо.
В 1152 году Алиенора Аквитанская, после расторжения брака с французским королём Людовиком VII, вышла замуж за Генриха Плантагенета, который вскоре стал королём Англии. Аквитания, включая Бордо и Гасконь, оказалась под английской короной и прямой связью с главными покупателями вин в Европе.
В 1203 году Иоанн Безземельный отменил экспортную пошлину «Grande Coutume» для вин, идущих в Англию. После перехода Ла-Рошели к французской короне в 1224 году Бордо стало главным портом английских владений на материке.
Бордо контролировало выход речной системы Гаронна-Дордонь-Жиронда к океану. Вина «Haut-Pays» - Кагор, Ло, Тарна, Дордони и верхней Гаронны - могли идти на северный рынок через эту же речную горловину.
И Бордо (Bas-Pays) добилось права задерживать конкурентов.
Вина из Haut-Pays не могли спускаться к бордоскому порту до Дня святого Мартина, 11 ноября. Позже, при Эдуарде III, ограничение ужесточили до Рождества.

Почему это важно?
Потому что закупку вина делали осенью. Суда из Англии и Северной Европы заходили в Бордо в основном в октябре.
То есть запрет до ноября, а тем более до декабря, был не простой задержкой. Это было отсечение конкурентов от главного сезона продаж. Бордоские вина продавались первыми. Остальные приходили, когда лучшие покупатели уже загрузили корабли. Дальше можно было сравнивать качество, стиль. Но касса уже закрылась.
Не обязательно запрещать, можно пустить на рынок после того, как деньги уже собрали.

Эта система пережила даже конец английской власти в Бордо. В 1453 году город вернулся под французскую корону, но «Privilège des Bordelais» сохранился.
Отменила эту систему только реформа Тюрго в 1776 году.