Что такое премиальный алкоголь?

Вопрос кажется простым, пока не начинаешь считать доли.

Ставишь порог отсечки - скажем, 3000 рублей за бутылку виски. И Chivas 12, Black Label, часть Dewar's в премиум не попадают: в сетях они нередко уходят дешевле. Но для большой части покупателей это давно устоявшийся «дорогой виски». По цене отсечки - не премиум. По бренду - давно да.

Или как уже обсуждали в водке. Только 1000+ рублей это премиум или 899р тоже?

Gordon's и Beefeater для большинства покупателей - это и есть нормальный премиальный джин. Не Hendrick's и Gin Mare для барного сноба, а просто узнаваемый иностранный, стоящий дороже местного, с понятной репутацией. По жёсткому ценовому фильтру они не проходят - но назвать их масс-маркетом тоже не получается, хотя это он и есть. Вот и висят между сегментами: для одной методики середнячок, для покупателя - вполне себе премиум.

Именно поэтому любые доли сегментов сильно зависят от того, где именно провели черту. Сдвинул порог на 500 рублей - и картина рынка изменилась.

Итого минимум три разных «премиума». Технический - режем по цене, без нюансов. Рыночный - смотрим глазами покупателя, который давно решил, что эта бутылка приличная. Имиджевый - бутылка продаёт не только напиток, а репутацию.

Теперь вопрос к вам. Какой импортный бренд вы считаете премиальным - но при этом берёте его дешевле 3000 рублей? И ещё один: планка в 3000 рублей за 0,7 л - она вообще ещё работает как ориентир? Или уже пора сдвигать до 5000 рублей?

Продолжение темы на РБК Вино