​​"Классика или инновации: оценки вкусовых водок"

Дегустация водок особых
Часть 1

Ранее мы упоминали, что в течение года будем оценивать напитки из списка "миллионеров" A.LIST. Задача непростая, ведь в списке около 430 различных видов напитков.

Наше исследование начинаем с самой популярной по продажам категории - водка. Но наш выбор сегодня не обычные водки, а вкусовые. Каждый, кто интересуется историей крепких напитков в России, знает, что до середины XIX века водками называли именно вкусовые напитки. И вот история совершает круг, и вкусовые водки снова становятся популярными и выбор таких напитков в магазинах только растет. Для дегустации мы выбрали пять образцов и испытали их как в чистом виде, так и в составе различных миксов.

Во время тестирования каждый продукт оценивался индивидуально, без сравнения с остальными. Основные критерии оценки - соответствие заявленной категории, то есть водка особая, и выраженность заявленного вкуса. Оценка производилась по пятизвездочной шкале. Подробности оценки по ссылке.

***
Тундра Северная Морошка
Ягодные ноты здесь выражены умеренно, однако в целом водка обладает мягкостью и гладкостью, без изъянов. Хороший и универсальный продукт.
Хаски Северная Смородина
Вкус смородины выражен ярко, водка мягкая, но излишек водочных нот в послевкусии слегка ухудшает общее впечатление.
Зелёная Марка Лимон
Лимонные ноты ощутимы, сохраняется и водочная основа. Некоторую резкость в послевкусии можно считать недостатком.

У всех этих образцов натуральный вкус, химические оттенки не обнаружены. Качество продуктов достаточно высокое, они находятся на верхней границе данной оценки, только мелкие недочеты не дают им взлететь выше. Все три продукта хороши для употребления в чистом виде, при комнатной температуре.

****
Царская Оригинальная Грейпфрут
Яркие цитрусовые тона, натуральные, горчинка грейпфрута сглажена сладостью. При всём этом здесь хорошо читается то, что это водка прежде всего. Пьётся мягко в чистом виде. 
Зимняя Деревенька Можжевеловая
Качественный водочный вкус подчеркивается деликатной можжевеловой нотой. Водка мягкая, легкая. Можжевельник присутствует, однако не превращает напиток в джин.

Все продукты отлично показали себя как в чистом виде, так и в гастрономическом сочетании, где они оставались узнаваемыми. При этом отметим, что «Зелёная Марка Лимон" идеально дополнила солянку — это сочетание стала лучшей парой вечера по единогласному мнению.

Далее посмотрим, как образцы покажут себя в коктейлях.