Чем полезна пареная репа на завтрак

Врач Андрей Продеус рассказал в эфире программы «Жить здорово!», что пареная репа, которую часто ели на завтрак на Руси, помогает надолго сохранить чувство сытости и обеспечивает организм энергией. 

Репа содержит большое количество грубых пищевых волокон. Попадая в желудок, они набухают и создают ощущение наполненности, благодаря чему чувство голода не возникает продолжительное время. Пищевые волокна также способны препятствовать всасыванию части холестерина и глюкозы. 

На Руси завтрак часто готовили с вечера, оставляя продукты в остывающей печи: к утру репа распаривалась и становилась сытным блюдом — оно хорошо подходило для крестьян, которым предстояла тяжёлая физическая работа.

Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС