Какую крупу выбрать, если рис и гречка надоели?

Булгур — крупа красивого янтарного цвета с ароматом ореха, ее изготавливают из пшеницы. Не только вкусная, но и полезная, особенно для тех, кто на диете.

Крупа подходит для диетического питания, у нее низкая калорийность — всего 347 ккал, минимум жиров и много растительного белка. Надолго дает чувство насыщения, способствует эффективному жиросжиганию и ускоряет обмен веществ. Особенно ценным свойством крупы называют её низкий гликемический индекс — всего 45 единиц. Поэтому врачи часто включают ее в рацион людей, больных диабетом.

🔺Кому не стоит есть булгур:
▪️людям с непереносимостью глютена, так как производится она из пшеницы;
▪️при при гастрите, язве, панкреатите и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта употреблять ее можно не чаще одного раза в неделю. А во время обострений вообще следует полностью исключить булгур из рациона;
▪️для детей до трех лет эта крупа также может быть тяжелой для пищеварения.

Как приготовить булгур, чтобы получить ореховый вкус читайте в АиФ.

Подписывайся на АиФ. Кухня в МАКС