Календарь дачника. Как правильно собирать и заготавливать рябину, рассказала садовод Татьяна Светлая

▪️Если ягоды нужны для сушки, заморозки или хранения в свежем виде, собирайте их до первых заморозков. Для варенья и компотов — дождитесь мороза, тогда уйдет горечь. При этом сладкие культурные сорта — «Невежинская», «Ликерная», «Сказочная» — можно снимать уже в третьей декаде сентября.

▪️Собирать нужно в сухую погоду — срезать целыми кистями. Для хранения в свежем виде кисти связывают в пучки и подвешивают в прохладном месте при температуре около нуля — так рябина пролежит до полугода.

▪️Для сушки ягоды отделяют от веточек, выдерживают в духовке при 50–60 градусов, перемешивая. Для заморозки — перебирают, моют, обсушивают, раскладывают в один слой и отправляют в морозилку, потом пересыпают в пакеты.

Фото: Евгения Гаева / АиФ

Подписывайся на АиФ. На даче / Все каналы АиФ/ MAКС