🍯Asal ham aynishi mumkinmi?

🐝Tabiiy asal ham ayrim holatlarda aynishi mumkin. Bunga, asosan, asalning to‘liq pishib yetilmasdan yig‘ib olinishi va tarkibidagi namlik miqdorining me’yordan yuqori bo‘lishi sabab bo‘ladi.

🌼Asalarilar o‘simlik gullaridan tarkibida taxminan 60% namlik bo‘lgan nektarni yig‘ib, uni qayta ishlash orqali asalga aylantiradi. Yetilish jarayonida asal tarkibidagi suv miqdori kamayib, 14–21% atrofida bo‘ladi. Shundan so‘ng asalarilar asal bilan to‘lgan uyachalarni mum bilan berkitadi. Bu asalning yetilganligini bildiruvchi muhim belgilardan biridir.

🤩Asal nima sababdan ayniydi?

Agar asalarichi asalni to‘liq yetilmasdan yig‘ib olsa, uning tarkibidagi namlik 21% dan oshishi mumkin. Bunday sharoitda asalning achish va aynish xavfi ortadi.

🍯Saqlash jarayonida asal 1–3 oy ichida kristallanishi va ayrim hollarda qatlamlarga ajralishi mumkin. Biroq kristallanishning o‘zi asal ayniganligini anglatmaydi.

🔎Aynigan asalning asosiy belgilari:
🟡 Asal yuzasida suyuq qatlam paydo bo‘lib, uning miqdori asta-sekin ortadi.
🟡Yuqori qismida ko‘pik hosil bo‘la boshlaydi.
🟡 Asalning odatiy ta’mi o‘zgarib, achish belgilari seziladi.
🟡 Rangi va tashqi ko‘rinishida o‘zgarishlar kuzatiladi.

⚠️Muhim! Asalda achish, ko‘piklanish va yoqimsiz hid kabi belgilar kuzatilsa, uni iste’mol qilish tavsiya etilmaydi.

💬 Telegram | 📷 Instagram | 📱Facebook