Производство индейки в 2024 году вырастет на 5% до 440 тыс. тонн, прогнозирует Национальная ассоциация производителей индейки. В 2025 году производство достигнет 500 тыс. тонн, а к 2023 году в России будет производиться более 690 тыс. тонн индейки.

В отрасли ожидается реализация крупных инвестпроектов, которые обеспечат высокие темпы прироста. Разумеется, при условии благоприятной эпизоотической ситуации.

Драйверы отрасли — рост потребления и экспорт. За период 2012-2023 гг. потребление выросло с 0,52 кг/чел. до 2,75 кг/чел. В абсолютных цифрах к общему потреблению мяса это не так много, но темпы роста впечатляют. Потребление мяса в этот период росло всего на 1% в год. Поэтому реальный ориентир по потреблению индейки — 5 кг/чел.

С 2020 года растет экспорт. Сейчас на индейку приходится 7% всего экспорта мяса птицы. В перспективе около 10% от общего объема производства индейки будут экспортироваться. Этому способствует разница между внутренними ценами и мировыми: в России цена существенно ниже.