К 2032 году глобальное потребление мяса птицы увеличится на 15%, свинины – на 11%, говядины – на 10% и баранины – на 15%, прогнозирует ФАО. Это потребует производить дополнительно 50 млн тонн мяса к текущему уровню.

При этом мясо по-прежнему остается продуктом для богатых. Самое большое потребление традиционно сосредоточено в развитых странах. Больше всего мяса потребляют в Гонконге (137 кг/чел. в год), США (124 кг/чел.) и в Австралии (122 кг/чел.). Россия занимает 25-е место с показателем 80,7 кг/чел. В Китае, при высоком уровне потребления мяса в абсолютных значениях, среднедушевое потребление достаточно скромное: 64,4 кг/чел., но и это выше общемирового. В среднем в мире потребляют 49 кг/чел.

Самый большой дефицит мяса — в странах Африки и в Индии. Но эти регионы активно развиваются и будут наращивать потребление, что открывает хорошие перспективы для российских экспортеров.