Если вы ничего не знаете про протеин из личинок, это не значит, что вы его не пробовали.

В России действует уже несколько производств белковой муки из насекомых с мощным финансированием и научной поддержкой.

Пока, в основном, продукция идет на корм животным. Много дискуссий вызывает употребление такого протеина для питания человека.

Чаще всего аргументы сторонников альтернативного белка – шаблонная калька западного дискурса: накормить планету и спасти климат.

Но если на западе переход к белку из насекомых – логичный этап эволюции общества, который последовательно сопровождается сокращением традиционного сельского хозяйства, то в наших реалиях продвижение протеина из насекомых напоминает скорее знаменитый культ карго, когда папуасы поклонялись самодельным макетам американских самолетов, уверовав в их божественный смысл.