Предметом нашего диалога был сервис.
Мы поговорили о том, что плохой сервис редко начинается с незнания стандарта, гораздо чаще — с неспособности человека что-то заметить.
Можно выучить, с какой стороны подавать блюдо, можно идеально знать «скрипт», можно пройти десять тренингов по гостеприимству, но нельзя регламентом научить чувствовать разницу между формой и содержанием.
Наверное, поэтому меня зацепил наш разговор с Арсением Ильичом о культуре.
Почему некоторые концерты, например, собирают слушателей всех возрастов?
Возможно, потому что хороший продукт работает глубже возраста, жанра и моды? В нём есть слой, который человек считывает как свой.
И мне кажется, с гостеприимством происходит то же самое.
Картина может быть декорацией, а может задавать контекст пространства.
Музыка может быть фоном, а может менять восприятие всего вечера и остаться в памяти навсегда.
Гость может быть номером бронирования, а может быть человеком, которого ты действительно увидел.
Поэтому я всё больше думаю, что людей, работающих с людьми, недостаточно учить профессии, их нужно учить видеть.
Потому что стандарт говорит, что сделать, а культура помогает понять, почему, для кого и когда этого недостаточно.
🪶 Аделя Кадырова for friends