Вчера была на дне рождения спота Surf Coffee × Nazare на Тверской. Заинтриговало название, почему именно через "×", это коллаб или что?

Полезла разбираться, оказалось, что это часть концепции бренда: у Surf Coffee каждый спот называют в честь места, связанного с сёрфингом. Например, Nazare — маленький рыбацкий городок в Португалии, где из-за подводного каньона длиной в 170 км рождаются самые большие сёрф-волны на планете, до 30 м (примерно как 9-этажный дом). Именно здесь ставят мировые рекорды бигвейв-сёрфинга, направления, где значение имеет не трюк, а сама волна и смелость.

А дальше стало интересно копнуть глубже в историю бренда, оказалось очень интересно! Первая кофейня открылась в 2010 году в Обнинске, а это далеко не сёрферский город) Группа друзей хотела перенести вайб гавайско-калифорнийского вечного лета туда, где его физически быть не может. И это с самого начала было ключевым решением: продавать не кофе, а состояние и эмоции.

Если продавать продукт, приходится конкурировать по цене и качеству, а это тяжёлая, маржинальная скучная игра. Если продавать эмоцию и философию, вы создаёте совсем другую ценность, за которую готовы платить больше и охотнее. У Surf Coffee это буквально прошито во всём: в меню нет латте и капучино, а вместо них — Рассвет над волной и Соль на губах. Программа лояльности называется лицензия серфера. Интерьеры вообще сами говорят за себя)

При этом за лёгкостью и вайбом стоит очень продуманная система. Каждый спот — отдельная история: свой интерьер, своя атмосфера, даже свой саунд. За стойкой стоят не просто бариста, а ребята из тусовки экстрим-спорта, и это чувствуется в общении. Вместо привычных плейлистов играет редкий фанк, соул и хип-хоп: люди специально приходили шазамить треки, которые больше нигде в городе было не услышать. Так вырос собственный музыкальный лейбл бренда Propaganda Machine, и под него теперь подбирают музыку под конкретный тип спота: где-то более расслабленный, где-то драйвовый, под настроение места. Тут же собственная школа для бариста, поставка кофе своей обжарки — и вот вам ощущение свободы, которое на самом деле выстроено по конкретным правилам правилам, сохраняя дух сёрфа ❤️

Сейчас больше 200 точек по стране, и всё это без взноса на франшизу, только процент с выручки. Успех? Успех, и всё это искренне из любви.

Слушаем и кайфуем:
Apple Podcasts
SoundCloud

Музыка и анонсы выступления диджеев: @originalmachine