🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩🧩

Щоб отримати це борошно, дерево доводиться зрубати

Саго це крохмаль, який накопичується у стовбурі пальми за багато років. Дістати його можна тільки одним способом: пальму валять.

Стовбур розколюють, серцевину вибивають і товчуть у волокнисту масу. Її промивають водою, крохмаль осідає на дно, воду зливають. Одна доросла пальма дає до трьохсот кілограмів.

На болотистих низинах Сепіку саго замінює і хліб, і картоплю.

З нього роблять саксак, щось середнє між пудингом і желе.

Рекомендуємо взяти тапіокове або саго-борошно, воно продається як крохмаль тапіоки. Дві столові ложки на склянку.

Залити крутим окропом і швидко розмішувати. Маса миттєво стане прозорою, тягучою і склистою. Саме ця прозорість і є ознакою правильності.

Викласти в піалу, залити густими кокосовими вершками, зверху покласти шматочки стиглого банана або манго.

Їдять і теплим, і холодним.

Те, що дається один раз і назавжди, цінують інакше, ніж те, що зрізають щороку.

💛Смачного.

💬 ABleaks_bot
💕 Долучитись