Путешествие со вкусом 🧀

Заводская молодежка побывала в сыроварне близ Миасса.

Ребята познакомились с производством, приготовили хачапури из моцареллы, попробовали множество сыров Франции, Италии, Армении, Адыгеи. Получилось настоящее гастрономическое путешествие. Такой подарок завод сделал активистам молодежки.

– Каждый сырный кусочек будто говорил: съешь меня. И мы оценивали разные сорта: нежные творожные, плотные и насыщенные твердые. Оказывается, для создания такого многообразия нужно всего-то пять компонентов: молоко, закваска, соль, ферменты и добавка кальция для плотности. Но сколько при этом искусства, – делится Роза Сибагатуллина.

За выдержанными сырами, рассказывают массивовцы, сыроделы ходят как за ребенком. Переворачивают каждый день и обтирают солевым раствором, чтобы была естественная вкусная корочка. А дегустируют продукт непременно с водой. Вода очищает рецепторы между разными сортами 💦

#Турвыходногодня #МАССИВ