🍳В кулинарной рубрике корреспондент Юлия Вернер продолжает осваивать блюда разных стран, которые под силу повторить даже новичку.
🇲🇽Тако – одно из самых узнаваемых блюд мексиканской кухни, завоевавшее популярность по всему миру, и настоящий гимн ярким вкусам и простоте. Главный секрет народной любви – сочная начинка и свежие акценты: лук, специи и сок лайма. Недаром блюдо стало таким же кулинарным символом, как пицца в Италии.
🔘Ингредиенты:
кукурузные тортильи – 12 шт.;
копченая курица – 500 г;
красный лук – 1 головка;
чеснок – 2 дольки;
сладкий перец – 1 шт.;
красная фасоль – 200 г;
масло для обжарки;
сладкая паприка, чили, соль, черный перец – по вкусу;
томатная паста – 2 ст. л.;
сок лайма – 1-2 ст. л.;
тертый сыр;
сальса или острый соус – по желанию.
🔘Шаг 1. Измельчите лук, чеснок и сладкий перец. Разогрейте масло в глубокой сковороде и пассеруйте овощи на небольшом огне 5-7 минут до мягкости.
🔘Шаг 2. Добавьте фасоль и курицу, нарезанную небольшим кубиком. Обжаривайте до образования румяной корочки. Всыпьте сладкую паприку, чили, соль и черный перец. Влейте немного воды, чтобы начинка стала сочной.
🔘Шаг 3. Доведите массу до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, иногда перемешивая. В конце добавьте сок лайма.
🔘Шаг 4. Наполните тортильи мясной смесью, посыпьте сыром. Чтобы начинка не вываливалась, скрепите лепешки зубочистками. Отправьте тортильи в разогретую до 170 градусов духовку на 15 минут. Готовые тако полейте соусом и подавайте к столу.
✨Тако хороши не только с курицей: начинку можно сделать из говядины, свинины, рыбы. Меняя соус и добавки, легко получить новый, необычный вкус.
1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣ | 🌐 BOBRlife | 📱 Inst | 📱 TT | 📱 YT | 📱 TG | 📱 VK | 📱 OK | 📱 FB | 📱 Threads
📩 Прислать новость или задать вопрос