Рецепт: овсяно‑тыквенные оладьи с мукой из тыквенных семечек

Оладьи получаются пышными, с приятным ореховым привкусом и лёгкой хрустинкой. Отличный вариант для завтрака — богаты белком, клетчаткой и витаминами.

Почему стоит попробовать:
* без глютена (если использовать безглютеновые овсяные хлопья);
* источник растительного белка и полезных жиров;
* натуральный состав — без консервантов и ароматизаторов;
* подходят для вегетарианцев и людей с пищевой чувствительностью.

Ингредиенты:
✔️овсяные хлопья (цельные или быстрого приготовления) — 100 г;
✔️мука из тыквенных семечек — 30 г;
✔️кефир 2,5 % — 150 мл;
✔️яйцо — 1 шт.
✔️сахар — 1 ст. л (можно заменить на стевию или фруктозу);
✔️разрыхлитель — ½ ч. л.;
✔️корица — ¼ ч. л. (по желанию);
✔️соль — щепотка;
✔️растительное масло — для жарки.

Приготовление:
1. Овсяные хлопья измельчите в блендере до состояния мелкой крошки (не в пыль, а с небольшими кусочками — так оладьи будут более текстурными).
2. В глубокой миске смешайте овсяную крошку, муку из тыквенных семечек, разрыхлитель, корицу и соль.
3. В отдельной ёмкости взбейте яйцо с кефиром и мёдом до однородности.
4. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте. Дайте тесту постоять 5–7 минут — за это время овсянка впитает жидкость и тесто станет гуще.
5. Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом (используйте кисточку, чтобы нанести тонкий слой).
6. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя оладьи диаметром 7–8 см.
7. Жарьте до золотистой корочки с каждой стороны — примерно по 2–3 минуты. Переворачивайте аккуратно, чтобы не повредить структуру.
8. Подавайте оладьи тёплыми.

Варианты подачи:
* со свежими ягодами и натуральным йогуртом;
* с ложкой Ферментеллы и дольками банана;

Полезные свойства муки из тыквенных семечек:
🔹богата белком (до 40 % в составе) — поддерживает мышцы;
🔹содержит витамины группы B, A, E, K;
🔹 источник минералов: калий, магний, железо, цинк;
🔹 высокое содержание клетчатки — способствует пищеварению;
🔹имеет приятный ореховый аромат и вкус.
Советы:
🌱если тесто кажется слишком густым, добавьте 1–2 ст. л. кефира или воды;
🌱для более нежного вкуса используйте мёд светлых сортов;
🌱храните готовую муку из тыквенных семечек в герметичной банке в прохладном месте до 3 месяцев.

Время приготовления: 20–25 минут (включая время на «отдохнуть» тесту).
Порции: 2–3 (6–8 оладьев).

📲 Заказать можно онлайн: здраводея.рф
📞 8 (902) 505-17-44
💬 Telegram: t.me/zdravodeya

#здраводея #рецептыздраводея #здоровоепитание #полезныерецепты #ппзавтрак #безглютена #мукаизтыквенныхсемечек #овсяныеоладьи #тыквеннаямука #натуральныепродукты