на всякий случай напомню — сегодня не простой день, а Никита Репорез. день, когда надо, соответственно, собирать урожай репы. и с восторгом ее употреблять.

думал, и продолжаю думать, что репу незаслуженно обошли вниманием и любовью, а на деле это главное богатство наших недр, никакие углеводороды и рядом не стояли.

репу надо есть сырой. ни в коем случае не парить, забудьте про все эти поговорки. берете ее нежно в руки, вдыхаете первый аромат еще неочищенного корнеплода. потом нежным вращающим движеним откручиваете ботву, отрезаете хвостик и снимате нежную кожу. а дальше режете тончайшими пластинами. и всё, феерия.

лучшая закуска для игристого, белых и розовых вин. да что уж там, и с красным идет на ура. идеальные децебелы хруста. ошеломительное сочетание терпкости и сладости, долгое и насыщенное послевкусие. дурманящий, но деликатный аромат.

жду, когда у меня закажут национальную кампанию по ее продвижению. а пока не теряйте времени. вкуснее, чем сегодня, она не будет еще целый год.