چاقی چه بلایی سر کبد می آورد


🔸چاقی فرایندهای بیولوژیکی را مختل
می‌کند و این موجب مشکلاتی برای سلامتی از جمله آسیب کبدی می‌شود. همچنین چاقی باعث می‌شود که تنظیم بیولوژیکی فعالیت‌های متابولیک بدن معکوس شود.

🔸افرادی که چاقی مفرط دارند دارای BMI بیشتر از ۳۵ هستند.


مقایسه تنظیم آلوستریک در موش‌های چاق و غیر چاق

🔸موش‌های غیر چاق:

گزارش شده که تنظیم آلوستریک (یک فرایند بیولوژیکی که متابولیسم را کنترل می کند)، در  طول تغذیه مهار می‌شود و در ناشتایی فعال می‌شود.

🔸در موش‌های چاق:

این روند معکوس می‌شود. در زمان تغذیه فعال و در زمان ناشتایی مهار می‌شود.

چاقی و عملکرد کبد

🔸هنگامی که ما غذا می‌خوریم کبد ما انرژی را بیشتر به صورت چربی و سایر مواد بیولوژیکی ذخیره می‌کند و در صورت نیاز این انرژی را آزاد می کند که این فرایند متابولیکی همئوستاز نام دارد.
🔸در مطالعه‌ای در دانشگاه توکیو گزارش شد که در موش‌های مبتلا به چاقی، نظم این فرایند بهم می‌خورد و دچار اختلال می‌شود.

🔸در یک فرد سالم متابولیسم به این گونه است که فرد عمدتا از سوزاندن چربی و کربوهیدرات انرژی تولید می‌کند و چربی‌سوزی در حالت استراحت اتفاق می‌افتد اما در افراد چاق حتی در حالت استراحت و فعالیت خفیف به جای اینکه بیشتر چربی بسوزاند، کربوهیدرات می‌سوزاند. و از آنجایی که ذخایر محدودی از گلیکوژن دارند این کربوهیدرات بایستی از طریق غذا خوردن تامین شود تا این ذخایر دوباره پر شود و اغلب توانایی چربی سوزی خود را از دست می‌دهند و در نتیجه این باعث ذخیره بیش از حد چربی در کبد می‌شود و موجب التهاب و در نهایت سیروز کبدی می‌شود. ولی اگر فرد وزن خود را کم کند میزان این التهاب نیز کم می‌شود و  در نهایت فعالیت کبدی به حالت طبیعی خود باز می‌گردد.


🖋️امیرحسین اتحاد

#MedicalNewsToday
#Nutrition
#Obesity
#Liverfunction

متن مقاله را از اینجا بخوانید.

@zaums_src
#واحد_نشریه