Заброшенный старый рынок Гюмри превратят в современный комплекс: здесь появятся 141 торговое место для местных продавцов, шесть ресторанов и кафе, сад с теплицей и бесплатная кулинарная школа, где каждый год будут учиться 48 молодых людей.

Проект ведёт TUMO при поддержке Евросоюза, а учебную программу готовят вместе с французским Institut Lyfe (бывший Institut Paul Bocuse) — одной из ведущих кулинарных школ Франции.

14 октября в TUMO Гюмри прошло второе заседание руководящего комитета проекта: обсудили ход работ и следующие шаги. Участникам показали макет будущего комплекса из чёрного туфа, характерного для архитектуры Гюмри, и прототип «умной кухни» — станции для самостоятельного обучения кулинарии, которую разработали в TUMO Labs.

Авторы проекта хотят снова связать исторический рынок с жизнью города и сделать его новым центром кулинарного образования, местной торговли и туризма.