14.06.2024 в 20:00 поговорим с Денисом Байгозиным* о том, какие химические процессы происходят в еде при ее приготовлении и как сделать рецепторам и мозгу вкусно или не очень в лектории крафтового бара «Бухарест»!

-какие вещества "съедобны", а какие — не очень
-какие химические реакции делают еду опаснее, а какие — полезнее
-как получить максимальную пользу от обычного яблока

*-химик-разработчик, научный руководитель НПО "Забота об энергии, научный сотрудник ун-та ИТМО, преподаватель-методист, руководитель ХимЦентра ФМЛ 239, популяризатор @blogximika

Что? Лекция Дениса Байгозина: «Химия на тарелке: что мы едим?»
Где? СПб., Бухарестская ул. д. 114 к. 1, лекторий крафтового бара «Бухарест» (метро Проспект Славы)
Когда? 14.06.2024 в 20:00
Регистрация: https://zanuda.timepad.ru/event/2923743/