«Мечта с языком» и камчатский краб: ЗакС потратит до 15 млн рублей на фуршеты

Законодательное собрание Петербурга объявило конкурс на оказание услуг по обеспечению водой и питанием участников официальных встреч и мероприятий парламента и его председателя в 2026-2027 годах, обратил внимание ЗАКС.Ру. Электронный аукцион объявлен на сайте госзакупок, максимальная цена контракта составляет 15 млн рублей.

Победитель конкурса должен будет предоставлять питание и питьевую воду с даты заключения контракта по 30 ноября 2027 года. Также исполнителю контракта предстоит обеспечивать участников фуршетов столами, стульями, скатертями и столовой посудой. В сопроводительной документации отдельно проговариваются требования к внешнему виду официантов. Их число на мероприятиях должно быть достаточным для обслуживания гостей.

В описании объекта закупки приводится ассортимент блюд и напитков, которые рассчитывают видеть на столах во время официальных мероприятий ЗакСа. Список насчитывает 302 позиции, их общая стоимость составляет 97,6 тысячи рублей. В меню перечислены холодные и горячие закуски, различные салаты, супы и горячие блюда, гарниры, выпечка, пирожные и десерты и напитки.

Угощать гостей Мариинского дворца, в частности, планируют ассорти сыров и рыбы, форелью в соусе чили-манго с молекулярной икрой, камчатским крабом с водорослями из цуккини на французском бриоше, различными канапе и тарталетками. Из горячих закусок предусмотрены блинные узелки, мини-шашлычки из индейки или лосося, сырники, блины и пельмени. Из салатов упомянуты, например, «Мечта с курицей» и «Мечта с языком», «Оливье» обычный и с камчатским крабом и красной икрой, Сельдь под шубой и салат с ростбифом, кенийской фасолью, печеным картофелем и черри.

Подробнее о закупке — на ЗАКС.Ру: https://www.zaks.ru/new/archive/view/269670