#ЧтоПопробовать: Самый северный чай в мире

Самый северный чай в мире нужно искать у нас на Юге — в Краснодарском крае и Адыгее. Первые чайные плантации в 1901 году заложил простой крестьянин и большой энтузиаст Иуда Кошман: в сочинском селе Солохаул до сих пор сохранились те самые чайные кусты, с которых началось чаеводство в России и которые стали основоположниками «краснодарского» сорта чая.

Долгое время именно «краснодарский чай» гордо нёс звание «самого северного в мире», но в 2010 его потеснил молодой «адыгейский» сорт чая: не только самый северный в мире, но ещё самый высокогорный в России — он растет на высоте почти 600 метров над уровнем моря.

🌱Оба сорта чая экологически чистые, так как зимой плантации покрываются снегом и не поражаются вредителями, а, значит, кусты не нужно обрабатывать химией. Из обоих сортов производят белый, жёлтый, зелёный, красный и черный чай. Краснодарский и адыгейский чай отличают высокое содержание танинов и длительное приятное послевкусие.

🌿Южные гедонисты

#сочи #адыгея #чайноедело