Почему сочинский чай такой дорогой?

Если сравнить стоимость условного ахмада-гринфилда и чистого сочинского чая без примесей, то окажется, что местный чай стоит в 5–10 раз дороже. Из чего складывается его цена? Давайте посчитаем🪙

Начнём с этапа сбора. Сбор чая — очень тяжёлый труд, желающих жариться под солнцем и заниматься монотонной работой мало, поэтому чаеводам приходится постоянно повышать зарплату сборщиков. В прошлом году за 1 кг собранного чайного листа платили по 300–350₽. Соотношение зелёного листа и готового чая примерно 5:1, то есть из 5 кг листьев получается 1 кг заварки. Это значит, что уже на этапе сбора килограмм готового чая будет стоить не менее 1 500₽.

Ещё один важный этап, который никак нельзя опустить — обрезка кустов. Это ещё около 1 000₽ на 1 кг. Добавим сюда процесс ферментации, логистику, хранение и упаковку — около 1 500–2 000₽, и у нас набегает круглая сумма 4 000–4 500₽. Это самый низкий порог себестоимости чая, в который не включена куча дополнительных издержек, например, реклама.

Поэтому если вы видите сочинский чай, который продается по 180₽ за 100 гр, это, как сейчас модно говорить, red flag🚩 Собственно, цена — тот самый критерий, который поможет вам отсечь всё лишнее и выбрать действительно хороший чистый продукт.

@yugrest #чайноедело