⚡️ В Якутске начался эксперимент по длительному хранению продуктов в криохранилище

В рамках VII Северного форума в криохранилище Института мерзлотоведения имени П. И. Мельникова заложили первую партию продуктов. Их ассортимент не разглашается. Резерв будет храниться пять лет с ежегодным контролем качества — проверять образцы будут специалисты из НИИ проблем хранения Росрезерва.

«Эксперимент будет проводиться в течение пяти лет в условиях контролируемой температуры. Предполагается продолжение до 50 лет и более. В криохранилище находятся датчики-термогигрометры, которые измеряют температуру и влажность дважды в сутки», — рассказал старший научный сотрудник НИИ ПХ Росрезерва Валерий Лоозе.

Заместитель директора Института мерзлотоведения Иван Христофоров отметил, что институт успешно хранит семена совместно с Институтом биологических проблем криолитозоны уже 45 лет. По его словам, криогенные ресурсы используются крайне мало, а такие эксперименты имеют большие перспективы для развития арктических территорий.