Местная кухня, #Мальта

Мальтийская кухня — смесь Италии, арабских влияний и британских привычек. Звучит странно, но на практике очень понятно и вкусно: много выпечки, простые блюда и хорошие морепродукты.

Что точно стоит попробовать:

🥟 Пастицци
Главный местный «стритфуд». Слоёные пирожки с рикоттой или гороховой начинкой. Стоят копейки, продаются на каждом углу и идеально заходят как быстрый перекус.

🍲 Рагу из кролика
Традиционное мальтийское блюдо. Тушёный кролик с вином, чесноком и травами. Часто подают с картошкой или пастой — сытно и очень «домашне».

🥧 Тимпана
Запеканка из макарон с мясом в тесте. Да, звучит как «много всего сразу» — так и есть. Подвид домашней мальтийской еды.

🐟 Пирог с лампукой
Пирог с рыбой, обычно дорадо, овощами и томатами. Особенно популярен осенью, когда идёт сезон ловли.

🧀 Гбейна
Маленькие местные сыры из овечьего или козьего молока. Бывают свежие, сушёные или с перцем — удобно брать как закуску.

🍰 Канноли
Да, те самые, как в Италии, трубочки с кремом. На Мальте их делают чуть проще, но всё равно очень достойно.

🍷 Что пить:
• местное вино (например, из сортов Gellewza и Girgentina)
• местное пиво Cisk
• Kinnie — местная газировка на травах и апельсине (вкус специфический, но попробовать стоит)

Как обычно, пробовать всё это лучше не в туристических местах, а в маленьких кафе и пекарнях — там вкуснее и аутентичнее 🤍

Ваш Маршрут построен! 🌍