Шардоне, #простопровино

Шардоне родом из Бургундии, Франция. Первые упоминания о нем датируются XIV веком, но по-настоящему он стал известен благодаря монастырям, которые активно занимались виноделием.

Шардоне — «родственник» Пино Нуара, так как произошел от его скрещивания с древним сортом Гуэ Блан.

Этот сорт винограда невероятно гибкий: он растет почти везде, от Франции до Новой Зеландии. Но самое интересное, что Шардоне принимает вкус и характер местности, где выращен:

🔴В Бургундии — минеральный и элегантный
🔴В Калифорнии — насыщенный, с нотами ванили
🔴В Австралии — тропический, с ароматами персика и манго

Шардоне бывает двух типов:

◾️Выдержанный в дубе: с нотами ванили, карамели, сливочного масла. Это тот самый «жирный» Шардоне, который любят в США.
◾️Без выдержки в дубе: более легкий, с яблочно-цитрусовыми оттенками, популярный в Европе.

Гастро-пары:

Шардоне отлично сочетается с морепродуктами, рыбой, курицей в сливочном соусе и мягкими сырами.

Где купить (все слова кликабельны):

📎SimpleWine: минеральный из 🇫🇷, ванильный из 🇺🇸, тропический из 🇦🇺
📎Luding: минеральный из 🇫🇷, ванильный из 🇺🇸, тропический из 🇦🇺

А вы любите Шардоне? Какой стиль вам ближе — маслянистый или свежий? Делитесь в комментариях! И ставьте «🍾», если нравится новая рубрика.

Ваш Маршрут построен! 🌍